I locali che fanno parte del Progetto DS PizzaPoint, ideato e realizzato da DS Food srl in collaborazione con il Centro Servizi NIP (Nazionale Italiana Pizzaioli) hanno seguito il percorso formativo con NIP e vengono monitorate direttamente dai loro tecnici e NON DA AIC.
Anche questo Progetto nasce dalla volontà di creare una serie di Pizzerie- Pizzerie/Ristoranti sensibilizzate alla preparazione di menù senza glutine. AIC fornisce i Prontuari degli Alimenti all’azienda DS Food per la necessaria distribuzione alle strutture DSPP aderenti al Progetto. E’ possibile che alcune strutture, precedentemente inserite nel Network AIC, decidano di aderire al Progetto DSPP, tali strutture pertanto non compariranno nel sito AIC , bensì nel sito della DS Food.