Avviso agli utenti. AIC non cede nè trasferisce ad altri siti internet* il proprio data-base di locali informati, per cui non è responsabile dell’attendibilità e dell’aggiornamento di altri siti dedicati alla ristorazione senza glutine.
L’elenco aggiornato dei locali aderenti al progetto AFC AIC è disponibile e pubblicato unicamente su queste pagine.
AI RISTORATORI:
Ricordiamo che l’inserimento dei locali aderenti al progetto AFC sul sito AIC e sulla Guida AFC AIC è GRATUITO. Vi invitiamo a diffidare di eventuali richieste di denaro fatte a nome di AIC per l’eventuale inserimento su siti internet e vi preghiamo di segnalarcele.
[*a esclusione dei siti internet dei servizi Buoni Pasto: BuonChef, Qui!Ticket Service e Ticket Restaurant.]
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Continua la collaborazione tra AIC e Dr. Schaer, ufficialmente attivata dal mese di marzo 2010, che prevede che tutte le pizzerie e i ristoranti-pizzeria aderenti o che intendano aderire al Progetto DS Pizza Point potranno farlo qualora accettino di essere strutture del network AFC di AIC, quindi firmatarie di un protocollo d’Intesa con AIC, rispettando le linee guida AFC ed essendo monitorate periodicamente da AIC.
Tutte le strutture ad oggi aderenti al progetto DSPP, che devono confluire nel progetto AFC di AIC, stanno ricevendo monitoraggi da parte dei tutor AIC. Ad oggi buona parte dei DS Pizza Point hanno superato positivamente il monitoraggio AIC e hanno già aderito al progetto AFC, firmando il protocollo d’intesa con AIC. I restanti sono in attesa di terminare la fase di monitoraggi e adesione, il cui termine è previsto entro la fine del 2010.
Inoltre, qualsiasi pizzeria o ristorante-pizzeria aderente al progetto AFC potrà da oggi aderire al Progetto DS Pizza Point. L’adesione al Progetto DS Pizza Point è del tutto facoltativa per le pizzerie e i ristoranti-pizzerie AFC, è lasciata alla libera scelta del ristoratore e non implica modifiche alle attività di monitoraggio previste dal progetto AFC AIC; le attività di monitoraggio continueranno ad essere effettuate da AIC con i suoi tutor. La specifica, inserita tra le note delle pizzerie e dei ristoranti-pizzerie AFC, "DS Pizza Point" sta a significare che tali strutture si differenzieranno dalle altre solo per la presenza di diversi alimenti Dr. Schaer/DS, e non esclusivamente prodotto pizza.
La nuova collaborazione garantirà uniformità nelle procedure di formazione, aggiornamento e monitoraggio dei due precedenti network, adeguando i DS Pizza Point alle procedure previste dal progetto AFC.
Ricordiamo che l’azienda Dr. Schaer è un’azienda produttrice di alimenti dietetici per celiaci, leader nel settore, che ha sviluppato un sistema che propone a pizzerie e ristoranti-pizzerie un pacchetto che comprende sia la fornitura di attrezzatura e materie prime, sia la formazione base sulla celiachia e la ristorazione senza glutine, per poter proporre alla clientela celiaca un’offerta di pizze e pietanze senza glutine. Per avere maggiori informazioni su questo sistema si può consultare il sito internet www.dspizzapoint.com.
(comunicato aggiornato al 15 settembre 2010)