DAL 9 AL 12 SETTEMBRE 2010 CONFERMA LA SUA PRESENZA AL SANA - SALONE INTERNAZIONALE DEDICATO AL MONDO DEL NATURALE 22° Salone Internazionale dedicato al mondo del naturale, con uno stand diretto al pubblico partecipante. AIC offre la sua consulenza a coloro che chiedono informazioni sulla celiachia (diagnosi, sintomatologia, dieta, ecc.) e soprattutto fa conoscere alle aziende produttrici e ai ristoratori, i progetti dell’area Food che cura da diversi anni:
Prontuario, Marchio Spiga Barrata e AFC.
SANA 2010
SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALE E UNO SGUARDO RIVOLTO AL MEDITERRANEO
Bologna, 9-12 settembre
SANA è da mesi al lavoro per proporre a settembre una manifestazione sempre più internazionale, una scelta che ha già trovato una conferma positiva dalle adesioni di molti espositori esteri.
Questo obiettivo è rafforzato dalla rinnovata intesa operativa tra il Ministero dello Sviluppo Economico, FederBio e ICE per il sostegno all’internazionalizzazione del Biologico italiano. In calendario la visita di buyers provenienti dagli Usa e dall’America del Sud oltre a un ricco calendario di seminari, gruppi di lavoro, momenti di studio sulle tendenze alimentari e iniziative dedicate alla promozione, alle tecniche di distribuzione e commercializzazione dei prodotti biologici.
Grande attenzione al Mediterraneo, soprattutto in vista dell’area di libero scambio che dovrebbe aprirsi nel 2011. L’eliminazione di quote e dazi vedrà una circolazione veloce di merci e servizi, aprendo opportunità interessanti ma ponendo anche sul tappeto nodi da sciogliere e questioni da risolvere.
Anche su questi temi sono previsti momenti di incontro, di scambio, di lavoro.
Tema del “cuore mostra”: Il bio fuori casa. Sarà l’occasione per presentare agli operatori e alle organizzazioni professionali la normativa relativa alla somministrazione degli alimenti biologici nei ristoranti, bar, tavole calde, etc. (pronta prima dell’estate). Il numero di pasti fuori casa è ingente, soprattutto nelle grandi città, in cui si concentra la maggior parte dei consumatori biologici o, comunque, di quelli che ne possiedono le caratteristiche socio-economiche. L’opportunità quindi di proporre menu biologici consente alla ristorazione commerciale (soprattutto ai bar) una diversificazione e la possibilità di soddisfare un segmento crescente di consumatori.
Su questo tema verrà allestita un’area dimostrativa di ristorazione bio: un bio-bar con la funzione di “ristorazione veloce”, un bio-ristorante e uno spazio incontri/workshop.
E’ in via di definizione un convegno al quale interverranno funzionari del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali. Sarà presentata la nuova normativa con l’obiettivo di promuovere e sviluppare la domanda di prodotti biologici negli esercizi pubblici e sollecitare l’adeguamento da parte delle imprese biologiche alle esigenze specifiche che si apriranno.
Si mantiene viva l’attenzione verso la comunicazione. Dopo il convegno dello scorso anno, novità di questa edizione è il Premio giornalistico “Comunicare Bio”, lanciato per portare alla luce articoli e servizi che presentano e approfondiscono l’agricoltura biologica, il suo stretto legame fra alimentazione, salute e ambiente e il nuovo approccio ai consumi di cui è portavoce. Possono
partecipare: giornalisti professionisti, pubblicisti o blogger in qualità di redattori o free-lance di quotidiani, periodici di informazione, emittenti radiofoniche o televisive e siti web.
La domanda di partecipazione e il bando di concorso sono scaricabili dai siti www.sana.it e www.federbio.it.
Al quarto anno di attività, l’Osservatorio permanente sui consumi diretto da Giampaolo Fabris ha avviato il lavoro di monitoraggio degli orientamenti che
riguardano: la percezione della qualità della vita, i comportamenti per curarsi, la conoscenza e l’utilizzo di prodotti naturali per la salute e la bellezza, l’importanza dell’alimentazione per la salute, gli atteggiamenti nei confronti del biologico, i consumi sostenibili, i valori comuni e le diversità all’interno dell’area del Mediterraneo. I risultati sono presentati nella giornata d’apertura di SANA.