QUEST’ANNO IL MASTER SULLA CELIACHIA SI FA ONLINE

Sull’onda del successo delle precedenti edizioni, anche quest’anno siamo lieti di annunciare che sarà presto attivato il Master Universitario di II livello su “La celiachia: dalla clinica al management”.
La novità di quest’anno riguarda la modalità del Master, il quale si svolgerà quasi completamente “online”, in modo che tutti possano comodamente partecipare anche se lontani dalla sede universitaria.
Il Master, primo al mondo sulla tematica in questione, è organizzato in collaborazione con: Università Politecnica delle Marche, Università del Maryland (Baltimora, USA), Associazione Italiana Celiachia e Fondazione Scuola Medica Salernitana.
Sono coordinatori del Master i Prof. Carlo Catassi di Ancona ed Alessio Fasano di Baltimora.
Ricordiamo che l’obiettivo di questo Master è quello di formare esperti che abbiano una conoscenza  “a 360 gradi” della celiachia, dagli aspetti clinici a quelli nutrizionali, immunologici, farmacologici, psicologici e sociologici. Al Master possono iscriversi tutti coloro che siano in possesso di laurea specialistica in medicina, biologia, farmacia, scienza della alimentazione, etc.
La celiachia o intolleranza permanente al glutine, proteina contenuta nel frumento ed in altri cereali (orzo e segale), rappresenta una delle patologie permanenti più diffuse in quanto colpisce circa l’1% della popolazione generale, sia in età infantile che adulta. Ancora oggi tuttavia sono molti i casi che sfuggono alla diagnosi, a causa del notevole polimorfismo clinico che caratterizza questa enteropatia cronica. I casi non riconosciuti sono esposti al rischio di complicanze tardive, tra le quali l’osteoporosi, l’infertilità, le turbe neurologiche ed il cancro. La cura della celiachia consiste nell’eliminazione per tutta la vita dei prodotti contenenti glutine. Tale trattamento è risolutivo, ma comporta una notevole limitazione delle scelte alimentari, sia perchè i prodotti contenenti glutine rappresentano la base dell’alimentazione mediterranea (es. pane, pasta, pizza), sia perchè il glutine è un ingrediente presente in molti alimenti commerciali (es. insaccati, minestre pronte, salse, etc). In anni recenti si è registrato un enorme sviluppo delle attività di sostegno legate alla gestione quotidiana della celiachia, dall’industria alimentare del “senza glutine” alle associazioni dei pazienti, dalla diagnostica non-invasiva alla specializzazione delle farmacie nelle quali i prodotti alimentari per celiaci sono commercializzati. La dimensione sociale della celiachia è stata di recente riconosciuta dallo Stato italiano attraverso la legge n.123 del 4 Luglio 2005, la quale fissa le “Norme per la protezione dei soggetti malati di celiachia”, soprattutto in tema di ristorazione collettiva e di formazione del personale addetto.
L’approccio alla gestione della celiachia è tipicamente multi-disciplinare, poichè coinvolge diverse professionalità quali il medico, il nutrizionista, il biologo, il farmacista, lo psicologo ed il ricercatore. L’obiettivo formativo del Master è quello di fornire una solida base di conoscenze teoriche e pratiche sulla diagnosi e la cura della celiachia a tutti i professionisti che, per motivi diversi, sono coinvolti nel management di questa condizione. L’acquisizione del diploma di Master, grazie anche alla rilevanza internazionale del corpo docente, fornirà un elemento di elevata specializzazione facilmente “spendibile” nell’ambito delle crescenti richieste professionali legate al mondo della celiachia.

 

Per ulteriori informazioni si prega contattare direttamente il Prof. Catassi (catassi@tin.it).

Il bando di attivazione del Master sarà disponibile a breve on-line così come i termini inizio e fine iscrizioni