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(*) ricetta
senza latte e/o senza uova
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Difficoltà: MEDIA
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Tempo in minuti:
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Attrezzatura
occorrente: Spianatoio e mattarello
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Dose
per n. di persone: 6 - 7
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| Ingredienti: |
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- 500 g DI FARINA MIX C Schar + DOSE PER LA SPIANATOIA
- 3 UOVA
- 1 BICCHIERE DI LATTE
- 1 BUSTA DI LIEVITO VANIGLIATO consentito
- UN PO' D'ACQUA PER IMPASTARE MEGLIO
- 75 GRAMMI DI BURRO
- 6 CUCCHIAI DI ZUCCHERO
- ZUCCHERO A VELO consentito
- OLIO per friggere (mais, arachidi, girasole)
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| Procedimento: |
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1) DISPORRE LA FARINA SULLA SPIANATOIA IN MODO DA LASCIARE UN BUCO AL CENTRO, DOVE METTERE LE UOVA GIA' BATTUTE CON LO ZUCCHERO;
2) UNIRE IL LATTE IN CUI SI E' SCIOLTO IL LIEVITO;
3)AGGIUNGERE IL BURRO FUSO, QUINDI COMINCIARE AD INCORPORARE LA FARINA POCO A POCO, FINO AD OTTENERE UN IMPASTO SOLIDO (SARA' NECESSARIO USARE ANCHE UN PO' D'ACQUA PER AMALGAMARE MEGLIO IL TUTTO);
4) DIVIDERE L'IMPASTO IN DUE DOSI E STENDERLO SULLA SPIANATOIA CON IL MATTARELLO, USANDO ALTRA FARINA PER IMPEDIRE CHE L'IMPASTO SI ATTACCHI;
5)TAGLIARE A STRISCE RETTANGOLARI LUNGHE QUANTO UN DITO;
6) FRIGGERE LE STRISCE DA ENTRAMBI I LATI FINO A FARLE LEGGERMENTE COLORIRE, TOGLIERE L'OLIO IN ECCESSO CON LA CARTA DA CUCINA QUINDI SPOLVERARE DI ZUCCHERO A VELO. |
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| Autore: Nicolò Caleri |
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