1985
DPR 2 Settembre 1985 esenzione dal servizio militare di leva per i giovani affetti da celiachia
2001
Introdotto il tetto di spesa in base ai Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed Energia (LARN) DM 8 Giugno 2001 (Decreto Veronesi)
2009
Reg. UE 41/2009 (entrato in vigore il 1 gennaio 2012) relativo alla composizione e all’etichettatura dei prodotti alimentari adatti alle persone intolleranti al glutine
2013
Reg. UE 609/2013 Aboliti i «dietetici», i celiaci sono esclusi dalle categorie vulnerabili della popolazione
2016
DM 17 maggio 2016 “Assistenza sanitaria integrativa per i prodotti inclusi nel campo di applicazione del regolamento (UE) 609/2013 e per i prodotti alimentari destinati ai celiaci e modifiche al decreto 8 giugno 2001”