In merito all’argomento valutazione compliance alla dieta mediante kit in commercio o in fase di sperimentazione per la misurazione dei peptidi del glutine (GIP, Gluten Immunogenic Peptides, Peptidi Immunogenici del Glutine) nelle urine o nelle feci, la posizione ufficiale del nostro Board del Comitato Scientifico AIC 2025-2028, stabilisce che:
“Sulla base delle evidenze scientifiche attualmente disponibili, la rilevazione dei GIP (nelle urine o nelle feci) non può essere considerato uno strumento idoneo per la valutazione della compliance alla dieta senza glutine nella pratica clinica.
Allo stato attuale delle conoscenze, sono necessari ulteriori studi per definirne in modo adeguato la performance diagnostica. Fermo restando quanto sopra, si raccomanda che un eventuale impiego di tali strumenti avvenga esclusivamente sotto la responsabilità del medico specialista e nell’ambito di una valutazione clinica integrata, inserita nel percorso assistenziale e nel follow-up del paziente affetto da celiachia.”