Alternanza scuola-lavoro: protocollo per la formazione sulla celiachia

Firmato da AIC e Anpal Servizi, ha l’obiettivo di promuovere progetti sperimentali per gli studenti degli istituti alberghieri. Rafforzare le conoscenze e le competenze sulla celiachia nell’ambito della ristorazione. È l’obiettivo del protocollo firmato dall’Associazione Italiana Celiachia (AIC) e da Anpal Servizi. Le due parti collaboreranno per promuovere e avviare a livello territoriale progetti sperimentali […]

Novità da AIC sui prodotti a base di avena

Introduzione La posizione della Associazione Italiana Celiachia e del Board del Comitato Scientifico AIC sull’avena è stata finora orientata al principio di precauzione, in considerazione del fatto che la tollerabilità ai celiaci dell’avena è stata per molto tempo oggetto di dibattito da parte della comunità scientifica internazionale. Per questo, fino ad oggi, AIC suggeriva il […]

Comunicazione sulle birre senza glutine da malto d’orzo idrolizzato

È stato pubblicato sulla rivista scientifica online Frontiers in Nutrition, sezione Chimica degli Alimenti, la opinione del “Working Group on Prolamin Analysis and Toxicity”, sulla determinazione del glutine in alimenti fermentati contenenti glutine parzialmente idrolizzato. Il “Prolamin Working Group” (PWG), è la massima autorità scientifica internazionale in materia di analisi sul glutine. Il comunicato del […]

Celiachia e sanità regionale

L’Associazione Italiana Celiachia dal Ministro Mariastella Gelmini: “la digitalizzazione deve semplificare la vita dei pazienti celiaci e aiutarci a risparmiare i soldi pubblici” Roma, 6 Maggio 2021 – Oggi l’Associazione Italiana Celiachia ha incontrato il Ministro per gli affari regionali e le autonomie Mariastella Gelmini per chiedere il suo intervento sulla digitalizzazione dell’assistenza ai pazienti […]

Celiachia e assistenza digitale: cattiva gestione e superficialità mettono a repentaglio i dati dei pazienti e le risorse destinate all’erogazione gratuita

La digitalizzazione dell’erogazione gratuita degli alimenti destinati alle persone affette da celiachia ha migliorato nettamente la qualità della vita dei celiaci e ha garantito un notevole risparmio di denaro pubblico: oggi, la Magistratura è al lavoro per fare chiarezza su una presunta truffa ai danni del Servizio Sanitario Nazionale e indebito utilizzo di carta di […]

Pubblicata la nuova Relazione al Parlamento sulla Celiachia

Il Ministero della Salute ha pubblicato la Relazione al Parlamento sulla Celiachia in cui dati fanno riferimento al 31/12/2019. Si tratta di un documento annuale, unico riferimento nel suo genere in materia di celiachia, che sintetizza i dati epidemiologici, le novità scientifiche e le attività regolatorie più significative ed è il frutto della costante collaborazione […]

Webinar riservato ai referenti AIC – Celiachia e Covid

Con l’obiettivo di disporre delle migliori informazioni scientifiche, accurate e autorevoli, nella giornata del 10 Marzo si tiene il webinar a cura dell’Istituto Superiore di Sanità “Gestione delle persone affette da celiachia nella pandemia da COVID-19” riservato ai referenti scientifici AIC. Scarica qui il PROGRAMMA della giornata.  

Ascolta l’intervista di AIC su Rai Isoradio

Il 29 Gennaio AIC è stata ospite di RAI Isoradio. Il Direttore Generale Caterina Pilo, nell’intervista di Maria Laura Veneziano, racconta cosa è, come si diagnostica e come si cura la celiachia.  Ascolta qui l’intervista:

Pazienti celiaci e vaccino contro il SARS-Cov-2

Ci sono pervenute alcune richieste di informazione su eventuali rischi del vaccino contro il SARS-Cov-2 per le persone celiache. Pubblichiamo la risposta del Dottor Marco Silano, Coordinatore del board scientifico AIC e Primo Ricercatore, Direttore Unità Operativa Alimentazione, Nutrizione e Salute dell’Istituto Superiore di Sanità: Non ci sono evidenze scientifiche che suggeriscano che le persone affette […]