Quanto tempo trascorre prima della scomparsa dei sintomi una volta a dieta senza glutine?

L’unica terapia attualmente disponibile per la celiachia è la dieta senza glutine condotta rigorosamente e per tutta la vita. Tale terapia non solo permette la scomparsa dei sintomi e delle malattie associate alla malattia celiachia in tempi rapidi ma previene lo sviluppo delle complicanze neoplastiche e autoimmuni, che la continua e prolungata esposizione al glutine provoca nei soggetti celiaci. Solitamente la guarigione clinica avviene in circa 1-2 mesi dal momento dell’esclusione del glutine.