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In merito alle richieste di chiarimento pervenuteci, precisiamo che le confezioni multipack 8x125 g gusti assortiti degli yogurt Activia, Activia Zero e Vitasnella dell’azienda Danone, non sono licenziatarie del logo Spiga Barrata e non sono idonee all’alimentazione del celiaco, in quanto confezionate su una linea di produzione dove non è garantita l’assenza di contaminazione.
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Informiamo i consumatori celiaci che possono essere ancora presenti sul mercato (nei bar) confezioni del gelato Sammontana Stecco Ducale 84 g, che ha ottenuto recentemente da AIC la licenza d’uso marchio Spiga Barrata, nella precedente versione, SENZA Spiga Barrata e a rischio di contenere GLUTINE. Queste confezioni sono in esaurimento, riportano correttamente la dicitura “Può contenere tracce di glutine” e NON riportano il Marchio Spiga Barrata, ma, il cartello gelati Sammontana estate 2012, già esposto in molti bar, riporta accanto all’immagine di questo gelato il marchio Spiga Barrata.
Invitiamo tutti i consumatori celiaci a prestare attenzione al momento dell’acquisto di questo tipo di gelato, verificandone sempre l’etichettatura.
Precisiamo che il cartello gelati Sanson estate 2012 riporta il marchio Spiga Barrata anche accanto all’immagine del gelato Sanson Sorbì Cola che non riporta ancora in etichetta, sempre per ragioni di esaurimento scorte, il marchio Spiga Barrata. Questo gelato è comunque idoneo per tutti i lotti già presenti sul mercato.
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Informiamo i consumatori celiaci che è presente in commercio un prodotto dell’azienda PESCANOVA ITALIA, con la denominazione commerciale Bastoncini di merluzzo ω 3 nel formato 12 pz. 300 g, che contiene tra gli ingredienti farina di grano e pertanto NON è idoneo all’alimentazione del celiaco. Puntualizziamo, quindi, che gli unici Bastoncini dell’azienda PESCANOVA ITALIA idonei al celiaco, sono quelli riportanti in etichetta “senza glutine” e il logo Spiga Barrata, presenti sul mercato nel solo formato 10 pz. 300 g.
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In merito a numerose domande pervenute all'AIC ed al servizio consumatori Coop, ricordiamo che i prodotti:
-Frollino al Cocco Coop Senza Glutine
-Frollino Classico Coop Senza Glutine
-Frollino con Gocce di Cioccolato Coop Senza Glutine
contenenti amido di frumento deglutinato hanno un contenuto di glutine inferiore alle 20 ppm e sono pertanto adatti ai celiaci. Sono presenti nel Registro nazionale dei prodotti dietetici senza glutine del Ministero della Salute e hanno ottenuto la licenza d'uso del marchio Spiga Barrata da AIC.
Grazie a nuove tecnologie produttive, infatti, è disponibile sul mercato un amido di frumento cosiddetto ''deglutinato'' che permette la realizzazione di prodotti idonei al celiaco con contenuto in glutine inferiore alle 20 ppm.
Invitiamo a tal proposito a leggere la Guida all'alimentazione del celiaco, Mangiar Bene senza glutine 2012 (pagine 101 e 102) e la seguente FAQ.
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Uno degli obiettivi prioritari dell’Associazione Italiana Celiachia è operare per rimuovere gli ostacoli quotidiani che il celiaco incontra: il reperimento dei prodotti e preparati adatti alle sue specifiche esigenze, la scelta tra gli alimenti disponibili. Il Marchio Spiga Barrata apposto sui prodotti autorizzati aiuta ad evidenziare al consumatore celiaco l’idoneità del prodotto rispetto alle sue esigenze alimentari.
La Spiga Barrata è un simbolo registrato e di proprietà dell’Associazione, che alla fine degli anni ’90 ha iniziato la Concessione Controllata all’utilizzo della Spiga Barrata.
Destinatari del simbolo sono tutti quei prodotti per i quali sia stata accertata l’ idoneità al consumo da parte dei celiaci: contenuto di glutine inferiore ai 20 ppm secondo quanto indicato dalla nostra Associazione e dal Ministero della Salute.
Sino al 2005 l’accertamento dell’idoneità degli alimenti avveniva esclusivamente attraverso la Certificazione di prodotto senza glutine, realizzata, per conto e secondo indicazioni di AIC, dall’ente certificatore SGS Italia. Dal 2006 AIC si è dotata di una struttura tecnica autonoma per realizzare direttamente tutte le attività necessarie alla valutazione dei prodotti che richiedono l’ utilizzo del Marchio Spiga Barrata.
La Spiga pertanto indica i soli prodotti il cui processo produttivo è stato esaminato e certificato.
Con questo Progetto, AIC porta sul mercato un simbolo riconosciuto universalmente, più facile da individuare e tranquillizzante, perché il celiaco è consapevole che la Spiga è sinonimo di verifica, controllo, certificazione.
Riportiamo qui di seguito l' elenco dei prodotti con Marchio Spiga Barrata concesso da AIC, aggiornato in tempo reale dal Team Alimenti AIC.
Ricordiamo che questo servizio di informazione non solo indica i prodotti cui il marchio è stato concesso, ma evidenzia così tutti quelli che nel mercato ancora utilizzano simboli affini o del tutto simili al logo AIC, su cui però AIC non ha alcun controllo.
L' elenco dei prodotti a Marchio Spiga Barrata viene riportato anche nel Prontuario AIC degli Alimenti e viene pubblicato su ogni numero della rivista Celiachia Notizie.
ATTENZIONE! Quando un prodotto già sul mercato ottiene la licenza d' uso del marchio Spiga Barrata, è possibile, per un certo periodo di tempo, trovare confezioni dello stesso prodotto sia con il marchio sia confezioni senza il marchio.
Ciò è dovuto al fisiologico esaurimento delle confezioni già sul mercato, che non riportavano il marchio Spiga Barrata, su cui AIC non ha alcun controllo e che, in alcuni casi, potrebbero non essere adatte ai celiaci (per esempio per la presenza di ingredienti tossici), concomitante all'introduzione delle nuove confezioni, con il marchio.
Alcuni prodotti, infatti, subiscono una modifica dell’ingredientistica proprio per ottenere la certificazione del marchio Spiga Barrata, eliminando eventuali ingredienti tossici.
Ricordiamo che solo i prodotti delle confezioni contraddistinte dal marchio sono garantiti dall'azienda e da AIC per l' idoneità al celiaco.
Qualora, invece, il prodotto fosse già precedentemente presente in Prontuario o nel Registro Nazionale dei prodotti dietetici senza glutine, tutte le confezioni risulteranno idonee al celiaco.