La dieta senza glutine tra nuove ricerche e falsi miti: come la scienza si traduce in pratica quotidiana per migliorare la qualità della vita dei pazienti celiaci
Aderenza alla dieta, etichettatura degli alimenti, ultime ricerche e aspetti nutrizionali dei prodotti senza glutine: gli esperti che in Italia si occupano di celiachia si sono riuniti per discutere di dieta senza glutine. Dall’incontro nascerà un documento programmatico per i pazienti, a cui è dedicato anche un evento online il 19 novembre con una sintesi […]