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I contenitori per alimenti possono essere utilizzati tranquillamente dalle persone celiache?

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I materiali attualmente in commercio destinati al contatto con gli alimenti (MOCA) (piatti e contenitori di plastica, carta, contenitori/sacchetti biodegradabili, pellicola trasparente, vaschette e rotoli in alluminio, sacchetti per surgelati, carta forno e carta fritti, ecc.) non contengono glutine. Possono quindi essere usati senza problemi anche da soggetti intolleranti al glutine.

Non si ravvedono problemi specifici anche per i MOCA di origine naturale, che, per le buone prassi igieniche applicate nel settore, non dovrebbero rilasciare allergeni negli alimenti o bevande con cui vengono in contatto, se si seguono le corrette istruzioni di utilizzo.

Unico suggerimento, per principio di precauzione, è quello di evitare l’utilizzo cannucce di pasta a base di farina di frumento.

 

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